Antikuchu

Antikuchu icha anti uchu nisqaqa huk laya k'aspi t'uksina aycha Piruwmanta hamuq,^[1] chaytaq wakin Urin Apya Yala suyukunapipas ancha riqsisqam, hukniray t’ikrakuyninwan. Chayqa aychamanta huk mikhuykunamantapas, chaykunataqa k'aspipi yanusqam. Manaraq Kulumpiya pachakunapiqa antikuchutaqa llama aychapa kuchunkunawanmi yanuqku, sumaq q’apayniyuq qurakunawan, chili uchukunawan ima misk'ichaqku.^[2] Wakin antikuchu kaqkunan rikuchinku kay mikhuna p'ukuqa Piruw suyuman chayamuq watan watan yachasqa ruwana mura utaq hispanaka nisqa atipaywan tinkusqanmanta, Magreb suyupi kawra aychamanta sunqumantawan ruwasqa wakichiykuna kasqanmanta, hinallataq hatun watan watan yachasqa ruwana Ispañamantawan chay kastilla qhapaq apu, ranti kastilla qhapaq apu ima tukuyniyuqta ruwasqawan rikuchikusqanmanta.

Kunan pachaqa kay mikhunaqa (hukniray pankañayuq, imaymana kayninniyuq) Piruw, Arhintina, Wuliwya, Chili suyukunapi mikhuna yachaypi takyasqa.^[3]

Pukyukuna

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↑ Sifuentes, César (20 de marzo de 2016). «Anticuchos, plato tradicional que se prepara con el corazón de la res». aboutespanol. Consultado el 19 de octubre de 2018.
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[1] Sifuentes, César (20 de marzo de 2016). «Anticuchos, plato tradicional que se prepara con el corazón de la res». aboutespanol. Consultado el 19 de octubre de 2018.

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